跨界吃鸡新玩法 蛋壳小鸡凭什么?

作者:admin
更新时间:2021.04.06

  鸡排市场发展迅速,根据企查查数据显示,从2014年起,和鸡排相关的门店就呈现出成倍的发展速度。面对激烈的市场竞争,想要在鸡排市场中站稳脚跟并不容易。蛋壳小鸡主攻年轻消费人群,一经推出就爆红市场。那么对于一家成立时间不长的品牌来说,蛋壳小鸡凭借的是什么?

蛋壳小鸡资讯配图

  蛋壳小鸡能够在被消费者所认可,成为一个火爆的鸡排品牌,凭借的就是高品质的鸡排以及深入人心的跨界营销方式。首先在鸡排的制作上,蛋壳小鸡通过四大工艺锁住鸡排汁水,让鸡排“鲜”味飘飘。

  一、零度滚揉锁住80%汁水

  蛋壳小鸡专门为鸡排研发了特制滚揉液,将滚揉液与0°冰水充分搅拌至全部溶解,低温环境滚揉1小时,低温腌制14-16小时,牢牢锁住鸡肉中的每一滴鲜美肉汁。

  二、10种腌料丝丝入味

  蛋壳小鸡优选牛乳、米酒、黑胡椒、孜然、辣椒等10种台式配方香料腌制鸡排,打开鸡肉纤维,丝丝分明。锁住鸡肉的肉汁,肉质又不会变得粗糙,加上全部即叫即制,非常惹味脆口。

  三、空运炸粉保持士林夜市同款味道

  蛋壳小鸡选取宝岛自产面粉,裹粉后现点现炸,酥掉渣的外皮厚薄适中,每一份鸡排都会量身打造油炸时间,保证新鲜。

  四、双锅嫩炸油腻减半

  蛋壳小鸡将鸡排分成黄金比例厚度,炸制过程中受热均匀,300秒标准出餐,一锅250秒嫩炸,一锅煎制50秒除油,减少50%油腻感。迅速将油和鸡肉分离,低脂低油更健康。

  游戏IP授权 持续吸引客户关注

  营销时代只专注于产品的研发制作是远远不够的,如果想要在短时间内打开市场,营销是不可缺少的。尤其是在竞争激烈的鸡排市场当中,如果快速打开品牌知名度将决定品牌能否被顾客所熟知。

  蛋壳小鸡获得消消乐萌萌团IP授权,游戏IP与炸鸡品牌强强联合,扩大品牌曝光范围,在目标客户相对集中的地区增加消费者对品牌的认知,提升品牌传播速度和产品销量。同时利用消消乐萌萌团的话题属性,将蛋壳小鸡打造成为具备社交属性的小吃品牌。

  蛋壳小鸡用心做产品,并获得消消乐萌萌团IP授权,借势游戏IP影响力,迅速提升品牌知名度,在竞争环境异常激烈的市场中迅速获得顾客认可,逐渐成为了市场上一个不能忽视的品牌。

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